8月16日水曜日　臨時休業のお知らせです

店主の体調は回復致しましたが、家族スタッフが体調不良のため本日は臨時休業とさせていただきます。

尚、明日以降の営業につきましては改めてご連絡させて頂きます。

佐藤伸一

お和んやつきぢ厨房店主
築地で魚と向き合って40年余り。頑固一徹の魚料理人、佐藤伸一です。

「つきぢ厨房お和んや」の親父として、その日の魚を見て、いちばん旨い食べ方を考えるのが毎日の仕事です。
ここでは仕入れた魚や今日のおすすめ、仕込みの様子などを投稿していきます。